CV of Pâtissière / Pâtissère , looking for a job of Pâtisière / asse.enligne-be.com

Total working experience: None
Availability: Immediate availability

Positions: pâtissère, Commis pâtissière,

Industry: Patisserie, Salon de thé, Restauration

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Study-work program, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 15000.00 / 0.00 EUR

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : -1

Last diploma : CAP Pâtissier

Current educational level : +2

Other training courses :

Geographical mobility: Country : Germany, Australia, Belgium, Cambodia, Canada, Denmark, United States, France, Guadeloupe, Georgia, Reunion, Switzerland, United Kingdom

Known Tools / Software/ Methods Méthodes de fabrication des entremets, petits gâteaux, viennoiseries, chocolat. Montages et cuisson

HGV, LGV, special vehicles licences B

Languages French : Native
English : Basic

Miss No... M...

....

32160 Lasserade
France

Diplômes



·
CAP
pâtissier, Ecole Nationale Supérieure
de la Pâtisserie, Aout 2012 – Mai 2013

·
BTSA
Sciences et Techniques Alimentaires par alternance, Montardon, 2011

·
Baccalauréat
STAV, Option transformation des aliments, 2009

·
Diplôme
National du Brevet, 2005



Expérience professionnelle



Serveuse,
Restauration rapide « Pizza Mia », Marché Atwater, Montréal, Canada, 2012,
5 mois temps plein.


®
Service
au comptoir, Conseils au client, préparation des plats.



Pâtissière, Café
Bistrot « Van Houtte », Place des Arts, Montréal, Canada, 2012, 3 ½ mois temps plein.


®
Confection
de muffins, biscuits et cuissons des viennoiseries.



Caissière,
Restauration rapide « Thaï Express », Rue Notre Dame, Montréal,
Canada, 2012, 3 semaines.



Serveuse, Restaurant
gastronomique « Le Coin Gourmand », Marciac, France, 2011, 1 ½ mois


®
Préparation
et dressage des entrées et desserts. Environ 50 couverts par service.



Cuisinière,
Restauration mobile « Chez Lulu », France, juillet – octobre 2011.


®
Nombre
de couverts entre 150 à 300.



Animatrice, Association
de cirque « Circ’Adour », Gers, France, 2011


®
Responsable
de groupes d’enfants de 4 à 12 ans.



Contrat BTS en alternance, « Les Gouters Basques », Entreprise de fabrication et conditionnement de confitures, condiments et
miel, Bayonne, France, 2009 - 2011.


®
Préparation
et cuisson des fruits et ingrédients, Mise en pot, Etiquetage et préparation de
commandes, Participation à la création de nouveaux produits



Saisonnière agricole (été) Maïs et vignes, Gers / Haute Pyrénées, France, été 2005 - 2011


®
Castrage
du maïs et travaux divers dans les vignes (effeuillage, épamprage, …).





Stages
non rémunérés



Stage de CAP, pâtisserie « L’Essentiel », Paris, Mars 2013



Stage CAP,
pâtisserie « Saint André », Pau, décembre 2012

® Préparation de pâtisseries françaises et
buches de noël avec une équipe de 4 personnes.



Stage volontaire pâtisserie « Wawel », Montréal, Canada, Mai 2012


®
Préparation
de gâteaux montés avec mousses, crèmes au beurre, ganaches. Fabrication des
croissants.



Stage volontaire, Restaurant « Chez Stella », Phnom Penh, Cambodge, 2011, 2
semaines


®
Aide
en cuisine et découverte de la cuisine cambodgienne.



Stage scolaire, «GAEC Lancy » Elevage brebis et vaches, fromagerie locale de 3 associés (Gers,
France), 2008, 5 semaines


®
Traite
des brebis et vaches, Fabrication du fromage (tomme des Pyrénées).



Vie à
l'étranger

·
Etats
Unis, Atlanta: 2 ans (âge : de 0 à 2 ans)

·
Gabon,
Franceville: 4 ans (âge : de 2 à 6 ans)

·
Cambodge,
Phnom Penh : 5 semaines (en décembre 2011)

·
Canada,
Montréal : 6 mois (Du 13 janvier au 05 juillet 2012)



Langues étrangères

·
Anglais (niveau scolaire)



Sports
et loisirs

·
Arts
du cirque (de 2001 à 2010)

·
Gymnastique
de compétition (de 1996 à 2000)

·
Création
de bijoux et objets en pâte durcissante

·
Randonnées

Miss No... M...

....

32160 Lasserade
France

Emploi de Pâtissier recherché à partir de début Juin 2013

Madame, Monsieur,



Etant à la
recherche d’un emploi pour mettre en pratique mes connaissances au service d’une
équipe de pâtissier, je me permets de publier cette lettre ainsi que mon Curriculum
Vitae sur le site de pâtissier.enligne-fr.

Souhaitant
grandement exercer ce métier, j’ai passé mon CAP Pâtisserie à l’Ecole Nationale
Supérieure de la Pâtisserie (ENSP) au coté de grands formateurs dont mon Chef,
Monsieur Xavier BRUN. J’y ai acquis de multiples connaissances tant au niveau
des produits, des procédés de fabrication ainsi que des mesures d’hygiène.

Ma détermination
pour faire partit d’une équipe de Pâtissier vient de mon désir de mettre en
œuvre ma rapidité d’exécution sous les ordres d’un chef traitant des produits
de bonne qualité et pour des clients cherchant le meilleur.

Ayant fait des
stages et ayant travaillé en cuisine dans différents restaurants, j’ai pu
apprécier le fait que les mots clés pour être une bonne ouvrière sont
« rigueur et dynamisme ».

La découverte et
la curiosité faisant partit de mon état d’esprit, je suis disposée à travailler
dans un pays étranger ou dans une région qui m’est encore inconnu.



En attente d’une
réponse, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, ma plus respectueuse
considération.

Miss No... M